Koka en stor kastrull med saltat vatten och tillsätt pastan. Koka enligt förpackningens anvisningar tills al dente.
Pasta Carbonara
Carbonara är en klassisk italiensk rätt som kombinerar krämig sås med pasta och bacon. Den har en rik och smakfull karaktär, perfekt för en mysig middag. Rätten kännetecknas av sin enkla tillagning och djupt tillfredsställande smak.
Förberedelsetid
14m
Tillagning
17m
Total tid
30m
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medium
Hälsa
5.0/10
-
Pasta
400 g
-
Bacon
150 g
-
Ägg
4 st
-
Parmesan
100 g
-
Svartpeppar
2 tsk
Under tiden, skär bacon i små bitar och stek i en panna på medelhög värme tills det är krispigt.
Vispa ihop ägg, riven parmesan och peppar i en skål. Ställ åt sidan.
När pastan är klar, spara en kopp pastavatten och häll av resten. Lägg pastan i pannan med baconet.
Ta bort pannan från värmen och tillsätt ägg- och ostblandningen. Rör om snabbt så att äggen inte koagulerar. Tillsätt lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
Servera genast med extra parmesan och svartpeppar på toppen.
Utforska vidare
Fler smaker som håller inspirationen vid liv.
Krämig gnocchi med salsiccia
Stekt röding med citrondressad fänkålssallad
Sticky chicken med sesamnudlar
Pasta salsiccia
Oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås
Fläskytterfilé i ugn med potatis och gräddsås