1
Skölj och skär broccolin i små bitar.
Soppor
Förrätt
soppa
Rätt med ris
Broccolisoppa
Broccolisoppa är en krämig och välsmakande soppa med en härlig balans av broccoli och kryddor. Den är perfekt som en lätt lunch eller som en förrätt, och erbjuder en naturlig sötma från broccolin som kompletteras av en krämig konsistens.
Förberedelsetid
11m
Tillagning
14m
Total tid
25m
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medium
Hälsa
5.5/10
-
Broccoli
500 g
-
Vatten
500 ml
-
Mjölk
200 ml
-
Salt
1 krm
-
Peppar
1 krm
2
Koka upp en kastrull med vatten och tillsätt broccolin. Låt koka i cirka 5 minuter tills den är mjuk.
5 minute
3
Sila av broccolin och spara lite av vattnet.
4
Mixa broccolin tillsammans med 500 ml av det sparade kokvattnet tills du får en slät puré.
500 m
5
Häll tillbaka purén i kastrullen och tillsätt 200 ml mjölk. Rör om väl.
200 m
6
Krydda med salt och peppar efter smak.
7
Värm soppan på medelhög värme och rör om tills den är genomvarm.
8
Servera soppan varm och njut! Toppa gärna med lite grädde eller krutonger om så önskas.
Utforska vidare
Fler smaker som håller inspirationen vid liv.
Svep för fler
35m
Krämig dumpling soup med röd curry
0.0
Soppor
Asiatiskt inspirerat
35m
Krämig lax med citronsås
0.0
Fisk
Huvudrätt
25m
Pasta med kronärtskocka och citron
0.0
Pasta
Vegetariskt
30m
Krämig gnocchi med salsiccia
0.0
Pasta
Gnocchi
45m
Vegansk goulaschsoppa
0.0
soppa
Vegansk
1h
Paj med köttfärs
0.0
Huvudrätter
Nötkött