Skiva fänkål tunt och hacka dill. Lägg i en stor skål.
Stekt röding med citrondressad fänkålssallad
En lätt och fräsch rätt där stekt röding möter en krispig fänkålssallad som dressas med citron. Snabbt att laga och passar som vardagsmiddag.
Förberedelsetid
18m
Tillagning
12m
Total tid
30m
Portioner
2
Svårighetsgrad
Hard
Hälsa
5.0/10
-
Rödingfiléer
2 st
-
Olivolja
2 msk
-
Smör
20 g
-
Salt
1 tsk
-
Svartpeppar
0.5 tsk
-
Fänkål
1 st
-
Citron
1 st
-
Citronsaft
2 msk
-
Citruszest
1 tsk
-
Dill, färsk
1 msk
-
Honung
0.5 tsk
Blanda citronsaft, citruszest och honung i en liten skål. Tillsätt salt och svartpeppar, och vispa sedan i olivolja.
Häll dressingen över fänkålsblandningen och låt salladen dra medan du förbereder fisken.
Krydda rödingfiléerna med salt och svartpeppar.
Hetta upp en stekpanna med olivolja och smör. När fettet är varmt, lägg i rödingfiléerna. Stek ca 2–3 minuter per sida tills de är gyllene och genomstekta men fortfarande saftiga.
3 minuteLägg salladsbasen på tallrikarna och placera rödingfiléerna ovanpå. Garnera med färsk dill och lite extra citronsaft eller zest om du önskar.
Utforska vidare
Fler smaker som håller inspirationen vid liv.
Oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås
Krämig dumpling soup med röd curry
Sticky chicken med sesamnudlar
Krämig lax med citronsås
Pasta salsiccia
Panang curry med ris