1
Sätt ugnen på 200°C. Dela potatisen i jämnstora bitar och lägg på en plåt. Ringla över 2 msk olivolja, salt (1 tsk) och svartpeppar (0,5 tsk). Blanda väl.
2 m
Huvudrätt
Ugnsbakad
Kött
Middag
Ost
Fläskytterfilé i ugn med potatis och gräddsås
En klassisk rätt där mört fläskytterfilé möter rostad potatis och en krämig gräddsås. En enkel middag perfekt för familjen.
Förberedelsetid
45m
Tillagning
30m
Total tid
1h 15m
Portioner
4
Svårighetsgrad
Hard
Hälsa
5.0/10
-
Fläskytterfilé
700 g
-
Potatis
1 kg
-
Olivolja
2 msk
-
Smör
20 g
-
Salt
1 tsk
-
Svartpeppar
0.5 tsk
-
Timjan
1 tsk
-
Lök
1 st
-
Vitlök
2 st
-
Maizena
1 msk
2
Torka av fläskytterfilén och krydda med salt, svartpeppar och 1 tsk timjan.
3
Placera potatisen i ugnen och rosta i cirka 35–40 minuter tills den är gyllen och mjuk.
40 minute
4
Lägg fläskytterfilén i en annan ugnsfast form och rosta i ugnen i cirka 25–30 minuter tills innertemperaturen är cirka 65–68°C. Låt köttet vila några minuter innan skivning.
30 minute
5
Under tiden gör gräddsåsen: hacka lök och vitlök. Fräs i 20 g smör i en kastrull tills mjuk. Tillsätt 2 dl köttfond och 3 dl grädde, koka upp och sjud tills såsen tjocknar. Rör ut 1 msk maizena i lite vatten och tillsätt för mer bindning. Smaka av med salt och peppar.
1 m
6
Skiva köttet och servera tillsammans med potatis och gräddsås. Garnera gärna med lite färsk persilja.
Utforska vidare
Fler smaker som håller inspirationen vid liv.
Svep för fler
30m
Pappardelle med svamp fetaost dill och citron
0.0
Huvudrätt
Pasta
1h 10m
Yakiniku med ris
0.0
Asiatiskt
Huvudrätt
30m
Krämig gnocchi med salsiccia
0.0
Pasta
Gnocchi
1h
Schnitzel med smörstekta potatisar och rödvinssky
0.0
Huvudrätt
Kött
35m
Krämig lax med citronsås
0.0
Fisk
Huvudrätt
25m
Pasta med kronärtskocka och citron
0.0
Pasta
Vegetariskt