Empanadas

Börja med att förbereda degen. Blanda vetemjöl och en nypa salt i en stor skål.

Tillsätt lite vatten i taget och knåda degen tills den blir elastisk och slät. Låt den vila i 30 minuter.

Under tiden kan du förbereda fyllningen. Hacka löken och fräs den i olivolja tills den blir mjuk.

Tillsätt köttfärsen i pannan och bryn den. Krydda med salt, peppar och valfri krydda.

Om du känner för det kan du även tillsätta hackade grönsaker som paprika eller tomat till köttfärsen.

När köttfärsen är klar, ta av från värmen och låt den svalna något.

Ta ut degen och dela den i små bitar. Kavla ut varje bit till en rund cirkel, ca 10 cm i diameter.

Lägg en sked av fyllningen på ena sidan av cirkeln, vik över den andra sidan och tryck kanterna ordentligt för att stänga.

Hetta upp olja i en stekpanna eller kastrull. Frityrstek empanadas i 3-4 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Låt dem rinna av på papper innan du serverar. Njut av dina empanadas varma!