1
Koka pappardelle i saltat vatten tills al dente enligt förpackningen. Spara cirka 150 ml pastavatten och häll sedan av pastan.
150 m
Huvudrätt
Pasta
Vegetariskt
Ost
Milda smaker
Pappardelle med svamp fetaost dill och citron
En krämig och frisk pastarätt där pappardelle möter svamp, smulad fetaost samt dill och citron för en gyllene balans mellan runda smaker och syrlighet.
Förberedelsetid
18m
Tillagning
12m
Total tid
30m
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medium
Hälsa
5.0/10
-
Pappardelle
400 g
-
Champinjoner
300 g
-
Olivolja
2 msk
-
Vitlök
2 st
-
Fetaost
100 g
-
Färsk dill
15 g
-
Citronsaft
2 msk
-
Citronzest
5 g
-
Salt
1 tsk
-
Svartpeppar
0.5 tsk
2
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna. Stek svampen tills den får gyllene färg och vätskan reduceras.
3
Tillsätt hackad vitlök och fräs i cirka 1 minut tills den doftar gott men inte bränns.
1 min
4
Smula fetaosten i pannan och rör tills den börjar smälta och skapa en krämig sås.
5
Tillsätt citronsaft, citronskal och dill. Rör om så att allt blandas väl.
6
Häll i lite pastavatten i taget tills såsen är krämig och täcker pastan jämnt.
7
Blanda den nykokta pastan med svamp- och fetaostsåsen. Smaka av med salt och svartpeppar och servera direkt.
Utforska vidare
Fler smaker som håller inspirationen vid liv.
Svep för fler
45m
Vegetarisk burriots
0.0
Vegetariskt
Mexikanskt
2h
Oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås
0.0
Huvudrätt
Kött
1h
Gyros i tunnbröd med tzatziki
0.0
Huvudrätt
Grekisk-inspirerad
1h 30m
Höstgryta med svamp och äpple
0.0
Huvudrätt
Vegetariskt
50m
Panang curry med ris
0.0
Asiatisk
Huvudrätt
1h 15m
Fläskytterfilé i ugn med potatis och gräddsås
0.0
Huvudrätt
Ugnsbakad