1
Värm olivolja i en stor kastrull på medelvärme.
soppa
Vegansk
varmt
Vegansk goulaschsoppa
En mustig, värmande soppa inspirerad av goulash. Smakrik och köttfri med svamp, rotfrukter och röda linser i en rik paprika- och kumminsmak.
Förberedelsetid
27m
Tillagning
18m
Total tid
45m
Portioner
4
Svårighetsgrad
Hard
Hälsa
5.0/10
Portioner
1.0× skala
-
#746
-
#747
-
#748
-
#749
-
#750
-
#751
-
#752
-
#753
-
#754
-
#755
-
#756
-
#757
-
#758
-
#759
-
#760
Laga med trygghet
Följ stegen och bocka av dem allt eftersom.
Förberedelse 27m
Tillagning 18m
Total tid 45m
0 av 8 steg klara (0%)
2
Fräs finhackad lök och pressad vitlök tills mjuk och glansig.
3
Tillsätt morötter, sellerirot och röd paprika. Fräs i cirka 5 minuter tills de får färg och mjuknar lite.
5 minute
4
Rör i paprikapulver och spiskummin. Låt fräsa i 1 minut för att frigöra kryddornas smak.
1 min
5
Tillsätt potatis, champinjoner, tomatpassata (eller krossade tomater), röda linser och buljong. Rör om.
6
Koka upp soppen och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock i cirka 25–30 minuter tills linserna och grönsakerna är mjuka.
30 minute
7
Smaka av med salt och svartpeppar, justera konsistensen med lite vatten vid behov.
8
Servera varm. Toppa gärna med färsk persilja och servera tillsammans med ett gott veganskt bröd.
Kökstips
Små puffar för ett smidigare köksflöde.
- Prep all ingredients before starting to cook
- Taste and adjust seasoning throughout cooking
Perfekta kombinationer
Lyft måltiden med drycker och tillbehör.
Vin och dryck
- Light red or crisp white wine
Utforska vidare
Fler smaker som håller inspirationen vid liv.
Svep för fler
