1
Skala och finhacka löken och vitlöken.
Soppor
Bröd
Förrätt
soppa
Kantarellsoppa
Kantarellsoppa är en klassisk svensk soppa med en rik och jordig smak från kantareller. Den är krämig och läcker, perfekt som förrätt eller lätt lunch. Soppan är ofta kryddad med lök, vitlök och grädde, vilket gör den extra smakfull.
Förberedelsetid
18m
Tillagning
12m
Total tid
30m
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medium
Hälsa
5.0/10
-
Kantareller
300 g
-
Lök
1 st
-
Vitlök
2 sk
-
Smör
50 g
-
Buljong
1 l
-
Grädde
2 dl
-
Salt
1 krm
-
Peppar
1 krm
2
Fräs lök och vitlök i en kastrull med lite smör tills de är mjuka.
3
Tillsätt de rensade och skivade kantarellerna och fräs i några minuter tills svampen är mjuk.
4
Häll i buljon och låt sjuda i ca 10 minuter.
10 minute
5
Mixa soppan slät med en stavmixer eller blender.
6
Tillsätt grädde och värm soppan, smaka av med salt och peppar.
7
Servera soppan varm, gärna med ett gott bröd på sidan.
Utforska vidare
Fler smaker som håller inspirationen vid liv.
Svep för fler
35m
Krämig dumpling soup med röd curry
0.0
Soppor
Asiatiskt inspirerat
1h 30m
Höstgryta med svamp och äpple
0.0
Huvudrätt
Vegetariskt
1h
Gyros i tunnbröd med tzatziki
0.0
Huvudrätt
Grekisk-inspirerad
1h
Schnitzel med smörstekta potatisar och rödvinssky
0.0
Huvudrätt
Kött
40m
Blomkålssoppa
0.0
soppa
Vegetariskt
50m
Panerad aubergine med paprikaröran Muhammara
0.0
Vegetariskt
Huvudrätt