Recept

Blomkålssoppa

Blomkålssoppa

En len och krämig blomkålssoppa med mild smak av lök och vitlök. Enkel att laga och passar som en lätt lunch eller som förrätt.

40 min · 4 portioner · ~21 kr/portion · Svårighetsgrad: Hard

Ingredienser

Det du behöver

Ingrediens Mängd Kostnad

Blomkål

Mängd: 600 g

Kostnad: ~40 kr
Lök

Mängd: 1 st

Kostnad: ~12 kr
Vitlök

Mängd: 2 st

Kostnad: ~12 kr
Potatis

Mängd: 200 g

Kostnad: ~13 kr
Grönsaksbuljong

Mängd: 1 l

Kostnad: ~11 kr
Grädde

Mängd: 200 ml

Kostnad: ~20 kr
Crème fraîche

Mängd: 100 ml

Kostnad: ~12 kr
Olivolja

Mängd: 2 msk

Kostnad: ~49 kr
Salt

Mängd: 1 tsk

Kostnad: ~8 kr
Svartpeppar

Mängd: 0.5 tsk

Kostnad: —
Muskotnöt

Mängd: 0.5 tsk

Kostnad: ~11 kr

Tillagning

Gör så här

0 av 5 steg klara

Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja tills de mjuknar och blir genomskinliga, ca 5 minuter.

5 minute

Klar

Skär blomkål i buketter och potatis i små bitar. Tillsätt blomkål och potatis i pannan och fräs ytterligare 3–5 minuter.

5 minute

Klar

Tillsätt grönsaksbuljong så att allt täcks och koka upp. Sänk värmen och sjud i cirka 20 minuter tills blomkål och potatis är mjuka.

20 minute

Klar

Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.

Klar

Rör i grädde och crème fraîche, låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt. Servera varm, gärna med ett gott bröd vid sidan av.

5 minute

Klar

Näring

Snabb överblick

Hälsopoäng 5.0/10 · balanserat val

Kalorier / portion: 493
Protein: 296 g
Kolhydrater: 1,084 g
Fett: 591 g

Omdömen

Gemenskapens omdömen

0 omdömen · 0.0 / 5

Inga omdömen ännu. Bli först med att dela din upplevelse!

Utforska vidare

Fler recept att laga sen

Fler smaker som håller inspirationen vid liv.

Svep för fler

Schnitzel med smörstekta potatisar och rödvinssky

0.0

Huvudrätt Kött

15m

Snabba nudlar i krämig och het sås

0.0

Snabbmat Vegetariskt

35m

Krämig lax med citronsås

0.0

Fisk Huvudrätt

30m

Pappardelle med svamp fetaost dill och citron

0.0

Huvudrätt Pasta

Oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås

0.0

Huvudrätt Kött

Gyros i tunnbröd med tzatziki

0.0

Huvudrätt Grekisk-inspirerad