En smakrik rätt där marinerat kött grillas och serveras i tunnbröd med krämig tzatziki, sallad, gurka och tomat.
Förberedelsetid
36m
Tillagning
24m
Total tid
1h
Portioner
4
Svårighetsgrad
Hard
Hälsa
5.0/10
Lammkött eller kycklingfilé
500 g
Spiskummin, malen
1 tsk
Paprikapulver
1 tsk
Oregano, torkad
1 tsk
Vitlök
4 st
Olivolja
1 msk
Citronjuice (marinad)
1 msk
Salt
1 tsk
Svartpeppar
0.5 tsk
Tunnbröd
4 st
Grekisk yoghurt
300 ml
Gurka
1 st
Olivolja (tzatziki)
1 msk
Dill, färsk
1 msk
Röda tomater
2 st
Isbergssallad
100 g
Marinera köttet: Blanda 500 g lammkött eller kycklingfilé med 1 tsk spiskummin, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk oregano, 4 pressade vitlöksklyftor, 1 msk olivolja, 1 msk citronjuice (marinad), salt och 0,5 tsk svartpeppar. Låt stå 20–30 minuter (gärna upp till 2–4 timmar i kyl).
1 mFör tzatzikin: Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Blanda 300 ml grekisk yoghurt med gurka, 2 pressade vitlöksklyftor, 1 msk olivolja, 1 msk citronsaft, 1 msk dill och 0,5 tsk salt. Låt stå i kyl medan köttet marineras.
300 mStek köttet i en het panna med lite olivolja tills det är genomstekt och fått gyllenbrun yta, cirka 8–10 minuter. Skiva tunt.
10 minuteVärm tunnbröden i torr stekpanna cirka 30 sekunder per sida tills de är mjuka och varma.
Fyll tunnbröden med kött, tzatziki, skivad gurka, tomat och sallad enligt önskemål. Rulla ihop och servera direkt.
Fler smaker som håller inspirationen vid liv.
Quesadillas
Yakiniku med ris
Blomkålssoppa
Schnitzel med smörstekta potatisar och rödvinssky
Teriyakikyckling
Höstgryta med svamp och äpple