1
Skala och hacka lök, morötter och potatis i små bitar.
Grönsakssoppa
Grönsakssoppa är en värmande och hälsosam rätt full av smak och färg. Den är perfekt för kalla dagar och går att variera med olika grönsaker beroende på säsong. Med en bas av morötter, potatis, lök och örter blir soppan både mättande och näringsrik.
35 min · 4 portioner · ~3 kr/portion · Svårighetsgrad: Medium
Ingredienser
Det du behöver
Ingrediens
Mängd
Kostnad
-
Lök
Mängd: 1 st
Kostnad: ~12 kr
-
Morot
Mängd: 2 st
Kostnad: ~13 kr
-
Potatis
Mängd: 3 st
Kostnad: ~20 kr
-
Grönsaksbuljong
Mängd: 1 k
Kostnad: ~11 kr
-
Salt
Mängd: 1 krm
Kostnad: ~8 kr
-
Svartpeppar
Mängd: 1 krm
Kostnad: —
-
Olivolja
Mängd: 1 msk
Kostnad: ~49 kr
Tillagning
Gör så här
0 av 7 steg klara
2
Hetta upp en stor kastrull med lite olja och fräs löken tills den är genomskinlig.
3
Tillsätt morötter och potatis och fräs i några minuter till.
4
Häll på vatten så att grönsakerna täcks och koka upp.
5
Tillsätt grönsaksbuljong och kryddor som salt och peppar. Låt soppan sjuda i cirka 20 minuter tills grönsakerna är mjuka.
20 minute
6
Mixa soppan slät med en stavmixer eller en matberedare, eller lämna den chunky om så önskas.
7
Smaka av och justera kryddningen. Servera med bröd eller krutonger på sidan.
Näring
Snabb överblick
Hälsopoäng 5.0/10 · balanserat val
- Kalorier / portion
- 261
- Protein
- 156 g
- Kolhydrater
- 573 g
- Fett
- 313 g
Omdömen
Gemenskapens omdömen
0 omdömen · 0.0 / 5
Inga omdömen ännu. Bli först med att dela din upplevelse!
Utforska vidare
Fler recept att laga sen
Fler smaker som håller inspirationen vid liv.
Svep för fler
2h
Oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås
0.0
Huvudrätt
Kött
35m
Krämig lax med citronsås
0.0
Fisk
Huvudrätt
40m
Blomkålssoppa
0.0
soppa
Vegetariskt
1h
Schnitzel med smörstekta potatisar och rödvinssky
0.0
Huvudrätt
Kött
35m
Krämig dumpling soup med röd curry
0.0
Soppor
Asiatiskt inspirerat
1h
Gyros i tunnbröd med tzatziki
0.0
Huvudrätt
Grekisk-inspirerad