1
Skala och hacka lök, morötter och potatis i små bitar.
Soppor
Bröd
Potatis
soppa
Grönsakssoppa
Grönsakssoppa är en värmande och hälsosam rätt full av smak och färg. Den är perfekt för kalla dagar och går att variera med olika grönsaker beroende på säsong. Med en bas av morötter, potatis, lök och örter blir soppan både mättande och näringsrik.
Förberedelsetid
19m
Tillagning
16m
Total tid
35m
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medium
Hälsa
5.0/10
-
Lök
1 st
-
Morot
2 st
-
Potatis
3 st
-
Grönsaksbuljong
1 k
-
Salt
1 krm
-
Svartpeppar
1 krm
-
Olivolja
1 msk
2
Hetta upp en stor kastrull med lite olja och fräs löken tills den är genomskinlig.
3
Tillsätt morötter och potatis och fräs i några minuter till.
4
Häll på vatten så att grönsakerna täcks och koka upp.
5
Tillsätt grönsaksbuljong och kryddor som salt och peppar. Låt soppan sjuda i cirka 20 minuter tills grönsakerna är mjuka.
20 minute
6
Mixa soppan slät med en stavmixer eller en matberedare, eller lämna den chunky om så önskas.
7
Smaka av och justera kryddningen. Servera med bröd eller krutonger på sidan.
Utforska vidare
Fler smaker som håller inspirationen vid liv.
Svep för fler
2h
Oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås
0.0
Huvudrätt
Kött
35m
Krämig lax med citronsås
0.0
Fisk
Huvudrätt
40m
Blomkålssoppa
0.0
soppa
Vegetariskt
1h
Schnitzel med smörstekta potatisar och rödvinssky
0.0
Huvudrätt
Kött
35m
Krämig dumpling soup med röd curry
0.0
Soppor
Asiatiskt inspirerat
1h
Gyros i tunnbröd med tzatziki
0.0
Huvudrätt
Grekisk-inspirerad