Recept

Raggmunk med fläsk

Raggmunk med fläsk

<p>Traditionell svensk husmanskost; gyllene potatispannkakor serverade med krispigt rimmat sidfläsk och lingonsylt.</p>

1 h · 4 portioner · ~40 kr/portion · Svårighetsgrad: Medium

Ingredienser

Det du behöver

Ingrediens Mängd Kostnad

Potatis

Mängd: 1 kg

Kostnad: ~39 kr
Ägg

Mängd: 2 st

Kostnad: ~19 kr
Salt

Mängd: 1 tsk

Kostnad: ~8 kr
Fläsk, rimmat sidfläsk

Mängd: 400 g

Kostnad: ~95 kr
Lingonsylt

Mängd: 3 msk

Kostnad: ~27 kr
Rapsolja

Mängd: 1 msk

Kostnad: ~22 kr

Tillagning

Gör så här

0 av 6 steg klara

Skala potatisarna, riv dem grovt och pressa ur överflödigt vatten.

Klar

Blanda potatisrivet i en bunke med ägg, mjölk, vetemjöl och salt till en jämn smet. Låt stå 10 minuter så mjölet sväller något.

10 minute

Klar

Hetta upp en stor stekpanna med hälften smör och hälften rapsolja så att pannkakorna inte fastnar. Skär sidfläset i jämnstora skivor.

Klar

Häll i små klickar av smeten i pannan och platta till till cirka 1-2 cm tjocka pannkakor. Stek gyllene och krispiga, cirka 2–3 minuter per sida. Lägg dem över på ett fat när de är klara.

3 minute

Klar

Stek fläsket i en separat panna tills det är krispigt och genomstekt, cirka 6–8 minuter.

8 minute

Klar

Servera raggmunkarna med det krispiga fläsket ovanpå varje pannkaka. Lägg en klick lingonsylt vid sidan om som tillbehör.

Klar

Näring

Snabb överblick

Hälsopoäng 5.0/10 · balanserat val

Kalorier / portion: 327
Protein: 196 g
Kolhydrater: 720 g
Fett: 393 g

Omdömen

Gemenskapens omdömen

0 omdömen · 0.0 / 5

Inga omdömen ännu. Bli först med att dela din upplevelse!

Utforska vidare

Fler recept att laga sen

Fler smaker som håller inspirationen vid liv.

Svep för fler

Oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås

Blomkålssoppa

Schnitzel med smörstekta potatisar och rödvinssky

Teriyakikyckling

Quesadillas

Höstgryta med svamp och äpple

0.0

Huvudrätt Vegetariskt