Svamprisotto med vitlöksstekt broccoli

Förbered ingredienserna enligt listan och håll dem redo.

Bryn svamp och lök i olja tills de är mjuka och har fått färg.

Tillsätt riset till svampen och låt det fräsa i någon minut.

Häll på vinet och låt det koka in i riset under omrörning.

Späd med buljong lite i taget och rör om regelbundet tills riset är klart.

Blanda i parmesan och smör, smaka av med salt och peppar.

Rosta vitlöken och stek broccolin i lite olja tills de är gyllene.

Toppa risotton med broccolin vid servering.