1
Förbered ingredienserna enligt listan och håll dem redo.
Svamprisotto med vitlöksstekt broccoli
<p>En krämig risotto med smak av svamp och vitlök, toppad med stekt broccoli för extra smak och textur.</p>
45 min · 4 portioner · ~80 kr/portion · Svårighetsgrad: Hard
Ingredienser
Det du behöver
Ingrediens
Mängd
Kostnad
-
Lök
Mängd: 1 st
Kostnad: ~12 kr
-
Rapsolja
Mängd: 1 msk
Kostnad: ~22 kr
-
Färska champinjoner
Mängd: 500 g
Kostnad: ~28 kr
-
Arborioris
Mängd: 3 st
Kostnad: —
-
Matlagningsvin
Mängd: 2 st
Kostnad: ~233 kr
-
Grönsaksbuljong
Mängd: 8 st
Kostnad: —
-
Parmesanost
Mängd: 100 g
Kostnad: —
-
Smör
Mängd: 2 msk
Kostnad: ~18 kr
-
Broccoli
Mängd: 1 st
Kostnad: ~20 kr
-
Vitlök
Mängd: 2 st
Kostnad: ~12 kr
-
Salt
Mängd: st
Kostnad: —
-
Svartpeppar
Mängd: st
Kostnad: —
Tillagning
Gör så här
0 av 8 steg klara
2
Bryn svamp och lök i olja tills de är mjuka och har fått färg.
3
Tillsätt riset till svampen och låt det fräsa i någon minut.
4
Häll på vinet och låt det koka in i riset under omrörning.
5
Späd med buljong lite i taget och rör om regelbundet tills riset är klart.
6
Blanda i parmesan och smör, smaka av med salt och peppar.
7
Rosta vitlöken och stek broccolin i lite olja tills de är gyllene.
8
Toppa risotton med broccolin vid servering.
Näring
Snabb överblick
Hälsopoäng 5.5/10 · balanserat val
- Kalorier / portion
- 570
- Protein
- 342 g
- Kolhydrater
- 1,255 g
- Fett
- 684 g
Omdömen
Gemenskapens omdömen
0 omdömen · 0.0 / 5
Inga omdömen ännu. Bli först med att dela din upplevelse!
Utforska vidare
Fler recept att laga sen
Fler smaker som håller inspirationen vid liv.
Svep för fler
1h 30m
Höstgryta med svamp och äpple
0.0
Huvudrätt
Vegetariskt
1h
Teriyakikyckling
0.0
Huvudrätt
Asiatisk
25m
Quesadillas
0.0
Meksikansk
Huvudrätt
2h
Oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås
0.0
Huvudrätt
Kött
1h 15m
Fläskytterfilé i ugn med potatis och gräddsås
0.0
Huvudrätt
Ugnsbakad
30m
Vodkapasta
0.0
Pasta
Italiensk inspirerad