1
Förbered alla ingredienser genom att hacka grönsakerna och mäta upp riset.
Risotto
Vegetarisk
Italiensk
Vegetarisk Risotto
Denna vegetariska risotto är en krämig och smakfull rätt som kombinerar säsongens grönsaker med risottoris. Den bjuder på en härlig balans mellan rika och milda smaker, vilket gör den till en perfekt middag för både vardag och fest.
✓ Redo att laga
Förberedelsetid
24m
Tillagning
16m
Total tid
40m
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medium
Hälsa
5.0/10
Portioner
1.0× skala
-
#176
-
#177
-
#178
-
#179
-
#180
-
#181
-
#182
-
#183
-
#184
Laga med trygghet
Följ stegen och bocka av dem allt eftersom.
Förberedelse 24m
Tillagning 16m
Total tid 40m
0 av 10 steg klara (0%)
2
Hetta upp en stor panna med olivolja över medelhög värme.
3
Tillsätt hackad lök och fräs i några minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
4
Tillsätt riset i pannan och rör om i ca 2 minuter tills riset är glansigt.
2 minute
5
Häll på den första skvätten grönsaksbuljong och rör om tills vätskan absorberas.
6
Fortsätt att tillsätta buljong, en skopa i taget, under ständig omrörning tills riset är al dente och krämigt, detta tar cirka 15-20 minuter.
20 minute
7
När riset är nästan klart, tillsätt de hackade grönsakerna.
8
Ta bort pannan från värmen, rör ner vegansk grädde för extra krämighet och smaka av med salt och peppar.
9
Låt risotton stå i en minut innan servering så att smakerna sätter sig.
10
Servera varm, gärna med färsk persilja på toppen.
Kökstips
Små puffar för ett smidigare köksflöde.
- Taste and adjust seasoning throughout cooking
Perfekta kombinationer
Lyft måltiden med drycker och tillbehör.
Vin och dryck
- Light red or crisp white wine
Utforska vidare
Fler smaker som håller inspirationen vid liv.
Svep för fler
